Punjena paprika

DSC01750Obožavam sarmu, i najbolja je naravno mamina, a još više od sarme obožavam maminu punjenu papriku 🙂 Naravno da uvek gledam priliku da se ogrebem i da mi spakuje za poneti. (Hvala Bogu na Tupperwaru 😀 )

DSC01683

Ali kada pojedeš ono što je mama spakovala ( višenamenske posude, pa onda i po neki paket u posude za zamrzivač…) onda je red da i sam nešto napraviš. Moram priznati da svi koji su probali moju punjenu papriku hvale, ali opet meni je lepša mamina 🙂 možda što je ona pravila ko zna..mamina kuhinja je mamina kuhinja i tu je tačka …. 😀

Punjenu papriku pravim naravno po maminoj recepturi vrlo jednostavno, ali stvarno ukusno.

Prvo moram da kažem da kada sam počela da spremam papriku shvatila sam da mi dotična osoba nije vratila moj veliki Ultra pro.. i bila sam jako, jako, jako…beeeeeeesnaaaaaaaa.. ujedala bi..

Dobro ljudima pozajmiš stvari onako od srca ali red je da ti se to vrati… Eto neću joj sada tražiti iz principa ..vratiće jednom..

DSC01688                    ovo je mali ultra pro od 2l i on je dovoljan za jedan ručak ali ja pravim tonu paprike 🙂

Eto opet sam dobila lekciju sto ljudi sto ćudi… A još davno sam se zarekla da Tupperware neću pozajmljivati, i neću pakovati hranu u njega i bla, bla… sada sam više besna na sebe nego na dotičnu 🙁

Ali dobro meso sam izvadila, moramo nešto jesti, znači ručak moram da završim 🙂

U Extra chefu sam iseckala dve glavice crnog luka, DSC01684

prebacila sam ga u šerpu 2,8l dodal samo malo masnoće, pošto je meso sasvim dovoljno masno, i dodala sam vodu taman toliko da saperem ostatak luka iz extra chefa, dodala sam začine so, biber, i Bag začin, malo beloh luka u prahu…

DSC01685

Stavila sam da se dinsta, kada se luk izdinstao, ubacila sam mleveno svinjsko meso, ovaj put samo čisto, obično dodam malo junetine, ali biće dobro i ovako. Ostavila sam 3-4 minuta da se lagano dinsta, zatim sam dodala, pirinač (oko 150g), sve promešala i ostavila još 3-4 minute.

DSC01696DSC01686 DSC01690

DSC01697

Paprike sam oprala i izdubila (očistila od semenki) i napunila sa smesom od mesa.

DSC01698

DSC01701

Pošto moj Ultra pro nije tu, morala sam da iskoristim “đuvečaru” da se razumeno nije loš ni on ali Ultra pro je zakon! Posudu sam blago premazala sa masnoćom. Ređala sam napunjenu papriku. Iskela sam paradjz na kolutove i svaku papriku sam poklopila, ali onako lepo upakovala, zavukla pod rub paprike. Između paprike sam stavila kriške krompira, nasekane šnite slanine…

DSC01705 DSC01706

U Magic mixer sam sipala oko 300ml kuvanog paradajza i oko dve kašike brašna, sve sam dobro izmućkala da se napravi lepa glatka masa..zatim sam dodala još 200ml i promućkala, a zatim sam to prelila preko paprike, dodala sam još oko 1/2l vode, videćete treba da ogrezne…. Odgore sam stavila peršunov list, možete i da iseckate, ali mi smo u fazi da ne jedemo zeleno, “i lišće se ne jede mama” 😀

DSC01710 DSC01712

I sada najbolja stvar ubacite u rernu na 200C i ostavite oko 2h 🙂 ručak je gotov… Imaćete divnu punjenu papriku u paradjz sosu… fenomenalno ukusno jednostavno se sprema.. Idealno je što možete da zamrznete u posudama za zamrzivač, pa da uvek iamte keca u rukavu kada ne stignete da skuvate 🙂

DSC01715DSC01719

DSC01720 DSC01722

DSC01723DSC01752DSC01753

Inače meni je ostalo nešto od smese, to sam ostavila u višenamenskoj posudi pa ću da iskoristim za neko moje dobro poznato recikliranje 😀

I uživajte 🙂

 

P.S. pazite kome pozamljujete svoje Tupperware posude 😀

 

 

Ostavite odgovor